3月16日，2023级生物科学专业学生在校内指导老师刘丽杰的带领下，前往红河县鸿森农业发展有限公司开展专业实习。

  红河县鸿森农业发展有限公司是当地林下菌业的核心运营主体，其相关产业始于2018年，2022年由公司正式接手运营。今年，企业成功培育出红河小香蕈、红托竹荪、羊肚菌等兼具高价值与高产量的特色食用菌品种，目前已在红河县乐育镇、洛恩镇等多个乡镇推广食用菌栽培示范项目。除核心菌业外，公司还涵盖农产品生产、销售、加工、运输、贮藏及相关配套服务，产业布局全面。2025年，公司联合装备制造企业自主研发“五恒智慧菌菇方舱”，推动当地食用菌产业向智能化、规范化方向实现跨越式发展。

  实习期间，同学们在公司技术人员的全程带领下，先后赴洛恩镇、甲寅镇等地的出菇基地与菌棒加工厂实地学习，详细了解林下食用菌的种植模式、生长周期及智慧化生产全流程。在精品包装车间，大家系统学习了食用菌产品的分级标准、包装工艺与仓储管理规范，直观感受农产品从田间地头到市场终端的完整产业链条。

  在产品展示区，同学们深入了解小香蕈、羊肚菌、红托竹荪等特色食用菌的营养价值、市场定位及产业前景，通过对比不同品种的生长特性与栽培要求，进一步深化了对林下经济发展模式的认知。

  生物科学专业实习是本专业的必修课程，此次实习不仅拓展了生物与食品工程学院实践育人的阵地，深化了校地战略合作，更有效提升了学生的实践创新能力，为毕业生积累就业技能、拓宽职业路径奠定了坚实基础，同时也为红河县林下食用菌产业注入了鲜活的青年活力。下一步，双方将持续深化合作，搭建更多高质量实践平台，以校地协同育人为核心，不断提升生物科学专业人才培养质量，共同书写校地合作共赢的新篇章。